Arroz con tiras de Potón

Ingredientes :

(para 2 personas )

- 4 Tiras de potón

-1 Vaso de arroz

- 1 Lata de pimientos rojos

-1 Lata de guisantes lata

- 10 ó 12 mejillones congelados (les venden ya así, son bastante económicos )

- 13 o 14 Gambas congeladas

- 5 ó 6 gambas sin pelar (esto es opcional, yo las eché porque me sobraron del dia anterior )

- 3 Dientes de ajo

- Media cebolla

- Perejil 3 ramitas 

- Medio pimiento verde

- Vino blanco

- Colorante Alimenticio o azafrán (opcional )

Preparación :

Pasamos un poco por agua las tiras de potón, las partimos en tacos medianos, reservamos.

En una cazuela tipo paellera,echamos la cebolla y el pimiento picado fino, dejamos que se haga, después echamos el ajo con el perejil tambien bien picadito,  revolvemos bien y añadimos las tacos de potón cuando veamos que ya estan medio blandos vertemos el arroz y dejamos que se sofría un poco, echamos el vino el blanco, el agua, la sal y el colorante. Cuando el arroz ya este a media coccion le echamos las gambas, los mejillones, los pimientos de lata y los guisantes, hacemos que se mezcle bien todo moviendo la cazuela, cuando ya este hecho el arroz dejamos reposar 5 min y ÑAM, ÑAM