Patatas a la Riojana

Ingredientes :

(4 personas )

- 8 ó 10 patatas medianas

- 1/2 Cebolla

- 1 Pimientos verde

-1 Pimiento Rojo

- 1/2 Chorizo dulce o picante

- Pimentón dulce o picante

-  1 vaso de Vino blanco 

- 2 vasos de caldo de carne

Preparación :

En una cazuela con un poco de aceite picamos bien fino la verdura y dejamos que se haga, cuando ya este hecha echamos el chorizo partido en rodajas y rehogamos, echamos las patatas picadas en tamaño medio (pero hay que triscarlas al partirlas ) se vuelve a rehogar y añadimos el pimentón, vino blanco, caldo de carne y el agua si fuese necesario hasta cubrir las patatas, tapamos y dejamos que se hagan hasta que las patatas estén tiernas removiendo de vez en cuando y listas para servir.